Voorgerechten

CURANTO 3 UUR LANGZAAM GEGAARD VAN LOKALE GROENTEN MET ROMESCOSAUS EN ZWARTE KNOFLOOK

11,50

HUISGEROOKTE ROZE ZALM, ASPERGES, MADRAS CURRY HOLLANDAISE SAUS EN EEN SCHUIM VAN NORI AARDAPPEL

14,50

AGUACHILE VAN PASSIEVRUCHT, GARNALEN, SINT- JAKOBSSCHELPEN EN HIBISCUSBLOEM

18,50

CAUSA LIMEÑA VAN RODE TONIJN "SAGA"-STIJL

17,50

VITELLO "ARGENTINA" EEN GERECHT VAN KOUD KALFSVLEES, RUCOLA EN KAPPERTJES

14,50

BOX MET ZEEVRUCHTEN VAN DE VISMARKT

22,50

Vegan

RUCOLA SALADE, CITRUS, GEROOSTERDE ZOETZURE HAZELNOTEN, MEDITERRANE VINAIGRETTE

11,50

GEROOKTE AVOCADO, WITTE KNOFLOOK EN GEFERMENTEERDE KEFIR, ZADEN EN GEROOKTE VEGGIE KAAS

15,50

Hoofdgerechten

Vlees

GEROOKT ENTRECOTE VAN LOMO BAJO, MALBEC SAUS, SEIZOENSGEBONDEN PADDENSTOELENMIX MET GROENE KERRIE

23,50

ENTRECOTE RUND "DRY AGED", 140 GR. MET FOIE GRAS, PORT SAUS EN DOMINÓ AARDAPPEL

24,50

ENTRECOTE RUND "DRY AGED", 225 GR. MET FOIE GRAS, PORT SAUS EN DOMINÓ AARDAPPEL

32,50

RUNDVLEES LANG GEGAARD MET RODE BIET, APPELBLOKJES GRANNY SMITH EN GROENE ASPERGES

21,50

KIP RÔTI IN TIJMBOTER, GEVULD MET MAÏS

18,50

MAGRET VAN EEND GEBAKKEN IN EEN MAÏSTORTILLA MET BONEN, CHIMICHURRI EN MUSKAATCHUTNEY

22,50

GECONFIJTE KONIJN, ZOETE AARDAPPEL TOFFEE EMULSIE, KOOL KIMCHI EN APPELTJES

19,50

HAMBURGER VAN "DRY AGED" VLEES 180 GR., TRUFFELMAYONAISE, GERIJPTE CHEDDARKAAS EN GEKARAMELISEERDE UIEN

16,50

VIS

GEGRILDE ZEEBAARS, EMULSIES EN ZEEKRAAL

24,50

KABELJAUW MET ALIOLI AGAVE SIROOP, TUINGROENTEN EN TAJÍN

26,50

GEGRILDE OCTOPUS MET PERZIK, LINZEN, GEKRUIDE YOGHURT EN EEN SAPPIGE MAYONAISE

25,50

Bijgerechten

FRIETEN

4,50

GEGRILDE MIX VAN GROENTEN

4,50

VERSE SALADE

4,50

Nagerechten

NARANJO EN FLOR: EEN CRÈME VAN SINAASAPPELBLOESEMSMAAK, GEKONFIJTE SINAASAPPELEN, MANDARIJNREDUCTIE, KARDEMONCRUNCH, VERSIERD MET BLOEMEN EN SINAASAPPELSORBETIJS

9,50

TARTE TARTIN: KLASSIEKE TARTE TARTIN MET VANILLE IJS EN ROOM

9,50

PIÑA MALIBÚ: ANANAS GEMARINEERD IN MALIBU LIKEUR, GEKARAMELISEERD MET PANELA EN KOKOS TEXTUREN, KOKOSIJS EN KOKOSSCHUIM

11,50

VOLCAN: CHOCOLADE VULKAAN

9,00

CRÉME BRÛLÉE: TRIO VAN CRÉME BRÛLÉE MET VERSCHILLENDE SMAKEN

11,50

FANTASÍA: FANTASIE VAN DE CHEFKOK, GEWOON BESTELLEN! DELEN MET 2 PERSONEN

18,00

QUESOS ESQUISITOS: MIX VAN 5 SOORTEN KAZEN

14,50

Speciale koffies

Irish coffee

7,50

French coffee

7,50

Koffie met Tia Maria

7,50

Koffie met Licor 43

7,50

Koffie met Amaretto

7,50

Koffie met Kahlua

7,50

Koffie met Vodka

7,50

Koffie met Rum

7,50