BEBER, CENAR & Divertirse
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SobreSaga Moraira
Entrantes
Principales
Postres
Entrantes
BURRATA
Tomates de temporada, rúcula y pesto
ENSALADA CÉSAR
Mezcla de lechugas con pollo crujiente y nuestra salsa césar
ENSALADA LA VEGANA
Mezcla de rúcula con brotes de lechuga, bulgur, pollo vegano y cítricos a vivo
ENSALADA DE RULO DE CABRA
Rulo de cabra con fresas, membrillo, nueces y tomates de estación
ENSALADA DE FOIE GRAS
Mezcla de lechugas con foie gras a la plancha, mango, tomates cherry,queso feta y cebolla crujiente
GAZPACHO TRADICIONAL
Sopa fría de tomates hecha con vinagre de jeréz, ajo y pimiento
CEVICHE DE CORVINA Y AJÍ AMARILLO
Corvina aliñada con leche de tigre hecha a base de ají amarillo, lima y vegetales, acompañada de chips de yuca y maíz cancha
TATAKI DE ATÚN
Atún rojo de proximidad, sobre una cama de wakame con sésamo negro tostado y dashi cítrico
TARTAR DE SALMÓN
Salmón en dados especiado con nuestra salsa tartar y acompañado de pan sardo y mayonesa de trufa
VITELLO TONNATO
Lonchas de ternera fría bañadas con una salsa cremosa aromatizada con atún, acompañadas de rúcula, tomate seco y grissini
MIX MARINO
OSTRAS
CURANTO DE VERDURAS
Verduras hechas al horno pira con salsa romesco y ajo negro
Principales
Carnes
TACOS DE POLLO MEXICANO
HAMBURGUESA SAGA
200 gr de angus, queso chédar, bacon, mayochimi, rúcula y cebolla crujiente
HAMBURGUESA VEGANA
Hamburguesa vegetal hecha a base de soja con tzatziki, chutney de arándanos y jengibre, boniato
CODILLO GLASEADO
Codillo hecho a baja temperatura acompañado de arroz con verduritas y sésamo negro
PLUMA IBÉRICA
250 gr carne de cerdo acompañada de salsa chimichurri con papines y espárragos trigueros
SOLOMILLO ARGENTINO CON REDUCCIÓN DE VINO
CHULETÓN DE RUBIA GALLEGA
Pescados
MERLUZA EN SALSA VERDE
Merluza con salsa hecha a base de perejil, almejas y fumé de pescado, acompañado de patatas cubo
LUBINA A LA BRASA
BACALAO CRUJIENTE
Bacalao crujiente con meloso de pimientos al pira
LENGUADO AL PIRA
Lenguado de 350-400 gr acompañado de vegetales al pira
Guarniciones
PATATAS FRITAS
BONIATO FRITO
MEZCLA DE VERDURAS A LA PARRILLA
ENSALADA FRESCA
Para los ninos
Finger de pollo con patatas fritas
MINI PIZZA DE JAMON YORK
ESPAGUETTI CON SALSA DE TOMATE
Postres
TARTA TATIN
Tarta tartin clásica con helado de vainilla bourbon
VOLCAN
Coulant de chocolate
TRIO DE HELADO
Vainilla, fresa y mango
CREPES SUZETTE
Crepes con helado de vainilla y cointreau
COPA ROMANOFF
Nata montada mezclada con un culis de fresa
FANTASIA
La fantasía del chef! solo hay que pedirla! Para compartir 2 personas!
QUESOS EXQUISITOS
Selección de 5 tipos de quesos
Cafés especiales
CAFÉ IRLANDES
CAFÉ FRANCES
CAFÉ CON TIA MARIA
CAFÉ CON LIQOR 43
CAFÉ CON AMARETTO
CAFÉ CON KAHLUA
CAFÉ CON VODKA
CAFÉ CON RON
Passion Led Us Here
Music Events
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